Menu
Originaire de Pantelleria, Salvatore Ferrandes a vécu à Latina pratiquement toute sa vie. Son père, en fait, s’est installé ici pour faire de l’agriculture. Au départ, il avait un vignoble, que Salvatore a ensuite commencé à convertir en fruits, mais aussi en potager.
Outre les kiwis, les pastèques et les fraises, à cette époque de l’année, les terres de la ferme Ferrandes produisent également des salades, des aubergines, des pommes de terre nouvelles et des tomates, autrement dit, tout ce qu’il faut pour assurer la rotation du champ de l’enfouissement des légumineuses, les herbes et les prairies de renouvellement. Son exploitation agricole s’étend sur 30 hectares dans la plaine de Pontine, une zone très adaptée à l’agriculture, grâce à un sol très fertile et à un climat idéal, à cause de la proximité de la mer.
Salvatore pratique l’agriculture biologique depuis plus de 15 ans et considère qu’il s’agit de la seule méthode durable : il a commencé parce qu’il était mécontent de la façon dont les choses se passaient dans l’agriculture conventionnelle.
Depuis 1987, nous sommes fermement convaincus que le meilleur produit pour la santé humaine est aussi le meilleur produit pour la vie de la nature qui nous entoure.
Nous croyons également que la terre doit être respectée pour qu’elle continue à porter des fruits, car ce n’est que d’un sol fertile et sain, cultivé avec passion, labeur et sueur, que peut naître un aliment source de nourriture et de vitalité pour l’humanité.
Renoncer aux substances chimiques, sauvegarder la biodiversité, suivre les rythmes de la nature : tout cela signifie prendre soin de la terre pour garantir son avenir et celui de l’homme qui l’habite, également pour les générations à venir.
Par production biologique, nous entendons l’utilisation de méthodes de production, de préparation et de distribution conformes aux règles établies par le règlement CE N 848/2018 abrogeant le règlement CEE 2092 de 91.
La production biologique repose sur les principes suivants :
Conception et gestion appropriées des processus biologiques basés sur des systèmes écologiques utilisant des ressources naturelles internes aux systèmes eux-mêmes avec des méthodes qui :
Utilisations d’organismes vivants et des méthodes de production mécaniques ; Exclusion de l’utilisation d’OGM ; Sont fondées sur l’évaluation des risques et, le cas échéant, font appel à des mesures de prévention et de précaution ;
